Temperer kjøtt, dvs la det ligge fremme på kjøkkenbenken i et par timer før det legges på grillen. Gni kjøttet in med salt og pepper og grill på varm grill
Helgrilletentrecote, kjempegodt. Entrecote fra Namibia, handlet på Kiwi. Hel entrecote. Helstekt entrecote kan man jo selvfølgelig også lage på stekepanne/i ovnen